{大乐购平台}数据全解析在液奶产品竞争日益激烈的今天，超滤牛奶逐渐走入了大众的视野。所谓超滤牛奶是将牛奶通过一定的膜过滤技术生产的牛奶产品，超滤奶因其多呈现出高蛋白、高钙、低糖且口感细腻的特点，因而受到了消费者的广泛关注。

　　超滤技术是膜过滤技术的一部分，最常见的膜过滤技术主要有四种，根据孔径的大小主要分为反渗透（RO）、纳滤（NF）、超滤（UF）、微滤（MF）四种类型，企业通常采用一个技术或几个技术相结合的方式进行。其中反渗透（RO）是一种超高精度的膜法分离技术，只有水分子能够通过；纳滤（NF）膜的孔径范围在几纳米，对牛奶中乳糖和盐的截留率很高；超滤（UF）可以对原乳中的蛋白质进行截留，让水、乳糖、矿物质等成分流出；微滤（MF）可通过微孔对细菌及孢子的截留来实现乳品除菌,具有冷杀菌优势。

　　在几种膜过滤技术中，最受大家所熟知的就是超滤技术。超滤奶最早的品牌Fairlife是由2014年可口可乐公司正式推出的，由此超滤奶大规模进入市场。伴随着Fairlife的成功，国外陆续推出了很多以超滤奶为原料的产品，深受消费者喜爱。国内的乳企也逐渐关注到了超滤奶市场，2020年蒙牛率先与可口可乐合作并推出了中国版Fairlife系列产品，其产品则是采用了“UF纯化超滤技术”。2022年1月，伊利也推出了“金典超滤牛奶”，该产品采用超滤工艺过滤，经过0.2秒的超瞬时升温杀菌后，利用多倍的生牛乳浓缩生产出高倍的蛋白牛奶。

　　除超滤技术外，其它几种膜过滤技术也已被国内的乳企所应用，如伊利畅轻推出的新品蛋白时光酸奶，采用先进的RO膜工艺浓缩牛奶发酵；再如光明近期推出的新品优倍浓醇高品质鲜奶采用的是利乐膜过滤系统解决方案，包含RO反渗透和MF微滤的双膜过滤。

　　膜过滤牛奶的生产需要一定的技术支撑，同时对生产设备要求相对较高。此外膜过滤牛奶通常因成本较高，从而市场售价也相对较高，目前的受众群体相对较小。因此膜过滤牛奶如何打开销售市场，如何克服其技术及成本壁垒，对企业来说既是机会也是挑战。

　　青海固态牦牛乳制品是具有鲜明的高原特色和民族风格的食品，该地方标准的制定，将规范省内固态牦牛乳制品产品特性，解决产品质量不稳定、安全性差、产品单一的问题，保证产品的品质，打造地方特色产品，填补青海省无固态牦牛乳制品检验标准的空白，促进牦牛乳资源利用向标准化、规模化方向发展，有利于扩大青海省牦牛乳制品市场份额，为牦牛乳制品加工企业提供产品生产依据，对牦牛乳资源的高值利用，乳品企业的快速健康发展具有重大的意义。

　　日前，河北省政府网站发布《河北省人民政府办公厅关于进一步强化奶业振兴支持政策的通知》，详情如下：一、加快奶牛种业发展：支持基因检测、支持奶牛育种集群创建、支持种质资源引进；二、提升奶源基地建设水平：支持优质奶牛快速扩繁、支持养殖场扩容升级、支持饲草产业发展、支持种养结合粪污资源化利用、支持机械化养殖水平提升、支持奶牛养殖场申请权威认证；三、扩大乳制品加工消费：支持乳品企业扩能和高端新品生产、支持过剩生鲜乳喷粉、支持奶业品牌竞争力提升、支持“学生饮用奶计划”实施范围拓展；四、强化金融政策支持：支持金融服务模式创新、支持新型保险产品开发。

　　为认真贯彻落实总书记视察吉林重要讲话重要指示精神，践行大食物观，振兴吉林省奶业经济，促进奶牛和肉牛产业协同发展，提升动物蛋白供给能力与水平，推进农业供给侧结构性改革，满足人民日益增长的多样化乳制品消费需求，现就支持奶牛产业发展提出以下意见。一、参照肉牛政策支持奶牛产业发展；二、加强奶牛良种繁育体系建设；三、推进标准化规模养殖；四、支持优质饲草料基地建设；五、加强奶牛健康管理及服务；六、构建生鲜乳产销合作机制；七、加快提升乳品加工能力；八、加大财政支持力度；九、强化金融精准服务；十、推动相关政策落实。

　　近日，上海市市场监管局制定发布省级层面首个关于网络直播营销的指引。当中列明的网络直播营销商品（服务）的负面清单中，包括了声称全部或者部分替代母乳的婴儿乳制品、饮料和其他食品等法律、行政法规禁止在大众传播媒介发布广告的商品和服务。此外，特殊医学用途配方食品等法律、行政法规规定应当事先进行广告发布审查的商品和服务，不适宜以网络直播形式营销。

　　随着消费需求的变化，羊奶粉近年来成为婴幼儿配方奶粉增长最快的细分品类之一。7月3日，君乐宝召开“要做就做领头羊”云发布会，推出旗下首款纯羊奶粉“臻唯爱”，以乳铁蛋白含量100mg/100g、OPO含量4.0g/100g的高配全营养配方打造羊奶粉品类高地。此前，君乐宝先后推出全产业链至臻A2型奶牛奶粉、新一代有机奶粉优萃、小小鲁班儿童奶粉等产品，多次颠覆奶粉市场格局，并在细分品类实现全国销量领先。如今，君乐宝奶粉凭借“牛羊并举”进一步完善产品矩阵。

　　为了不断规范市场，促进行业可持续发展，近日，飞鹤产品包装升级为专利罐内码，更好地维护渠道和消费者利益，不断提升市场健康度。值得注意的是，飞鹤罐内码技术属行业首创专利技术，赋码位置在铝箔内D型区（刮粉板上），完全隐藏，无法盗用，扫码必开罐，开启内码新纪元。

　　飞鹤相关负责人表示，飞鹤罐内码不仅通过现金红包、兑换积分等内码福利为消费者提供更好的消费体验，同时也可以使渠道商们将更多精力放在规范化的市场拓展中，推动行业实现健康可持续发展。

　　光明优倍浓醇高品质鲜奶新装登场，领鲜的秘诀在于其独具匠心的前处理加工工艺，以及利乐峰™900毫升冷藏纤细型新包装的加持。光明优倍与利乐携手共进，迎合现代消费者审美趋势和实际需求，为冷藏白奶市场带来新的活力。

　　利乐峰™冷藏包装助力光明优倍浓醇高品质鲜奶上市，先进的双膜过滤锁鲜技术，结合75℃巴氏杀菌工艺，突破传统巴氏奶工艺，最大程度地保留了更多活性蛋白活性酶，以及3.6克/100毫升优质乳蛋白，让鲜奶的口感更浓醇。与此同时，利乐峰™冷藏包装的纸质包材可以高效阻挡光线和氧气，配合E-beam电子束杀菌技术，洁净又安全，双层密封的天使盖™设计，更为光明优倍浓醇的高品质鲜奶持续锁鲜保驾护航。双剑合璧，延续新鲜美味安全长至15天。

　　1.上海市农业农村委员会关于印发2022年上海市生鲜乳质量安全监测计划的通知

　　为贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，根据《农业农村部畜牧兽医局关于开展2022年生鲜乳质量安全监测计划和监督抽查工作的通知》（农牧便函〔2022〕137号）的有关要求，结合上海市实际，制定了《2022年上海市生鲜乳质量安全监测计划》，现已印发。

　　7月12日，位于中国“乳都”呼和浩特市，世界超一流的智慧工厂——伊利奶粉全球智造标杆基地在今日正式投产！作为全球单体规模最大、技术最先进、数智化程度最高的“三最”奶粉智慧工厂，伊利奶粉全球智造标杆基地一落地就备受业内瞩目。

　　据了解，该项目总投资30亿元，占地521亩，年产能6万吨，实现年产值80亿元。引进全球最先进的蒸发干燥技术，将产能规模提高至10吨/小时，效率同比提升20倍。此外，伊利奶粉全球智造标杆基地进一步整合全产业链优质资源，引进全球速度最快的听装生产线万吨，是目前全球产能及规模最大的奶粉工厂。

　　现代牧业持有合资公司总股本的51%，首农畜牧持有49%，联合布局种业板块，拓展全产业链生态圈，打造中国最大规模的奶牛育种资源群体，共建全球领先的奶牛育种与繁育服务创新联合体，助力首农、蒙牛等社会奶源牧场的种质提升，在国家种业振兴行动中主动担当作为，实现奶牛种业核心技术自立自强，核心种源自主可控。

　　新产线投产后，优质草饲黄油年产能实现翻倍，达到4.2万吨，成为新西兰西海岸最大黄油工厂，也是中国乳企在海外建设的最大黄油工厂。新产线投产，恰逢伊利并购威士兰乳业三周年，标志着在伊利集团协同支持下，威士兰乳业再次开启了新的发展篇章。

　　为满足全球消费者对高品质黄油的需求，伊利于2021年3月24日启动“Goldrush”项目，对位于新西兰西海岸的霍基蒂卡工厂进行全面升级。依托伊利强大的资金、技术、资源支持，项目建设有序推进，并顺利实现投产，产能达到预期规划。牧恩黄油不再仅是烘焙大师的专享，还将走向更多普通消费者的餐桌。

　　英国正处于乳制品短缺的边缘。英国《每日电讯报》（Telegraph）援引该公司执行经理阿的线%。 Arla Foods经理指出，如果下降率达到5%，该国将面临乳制品短缺。《每日电讯报》指出：“农民正遭受燃料、动物饲料和化肥价格飙升的困扰，而劳动力不足也在损害该行业。”他强调，该公司正在与英国各部长谈判以获取化肥和燃料。由于农场主、司机和熟练工人数量不足，Arla Foods公司正在敦促当局采取必要措施。同时，政府发言人也呼吁乳制品行业对英国劳动力进行长期投资，而不是依赖国外工人。信息来源：

　　2022年6月30日，澳大利亚农业、渔业和林业部发布2022-22号出口乳制品通告，修订了出口乳制品企业注册规定，立即生效。主要修订内容包括：（1）取消了部分企业的注册要求，特别涉及存储和包装企业注册，

　　，如果确定企业注册范围包括相关非必需类别，将从企业注册范围中删除；（2）出口注册系统中创建了一些新的出口注册业务，以与新的乳制品类别代码相一致，除了创建新代码外，还删除了几个被认定为多余的注册代码，引入这些更改是为了帮助该过程更好地代表乳制品行业中使用的特定产品类型，以及最终批准企业生产和出口的产品类型；（3）相关注册调整操作应在2022年7月15日之前通报主管部门，之后将更新到企业的出口注册范围中，并将生成和分发新的出口注册证书以反映此更新。信息来源：

　　。召回的产品是800克婴幼儿奶粉1，批号为L1257。生产日期为2021年9月14日，保质期为2023年9月14日。在安全警告中，该公司敦促不要使用该产品并将其退回公司进行调查。信息来源：

　　据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2022年7月14日，奥地利通过RASFF通报本国出口婴儿配方奶粉不合格。具体通报信息如下：

　　.欧亚经济联盟拟修订乳和乳制品安全技术法规2022年7月15日，欧亚经济联盟发布《乳和乳制品安全》技术法规（TRCU033/2013）修订草案，主要内容：（1）提供了29种乳制品及代码清单包括：婴儿奶粉、巴氏杀菌和超高温杀菌牛奶和奶油等；（2）

　　；（3）该技术法规不适用于：以奶和奶制品为基础的专业营养产品；含乳糖果产品、含乳添加剂、药品、非食品等;个人自产自用非流通的牛奶和奶制品。该修订草案意见反馈期截至2022年9月16日。信息来源：

　　.智利修订液态奶、奶粉等食品卫生条例2022年7月5日，智利卫生部发布第48号法令，修订卫生部1996年第977号最高法令《食品卫生条例》。主要内容：（1）

　　。液态奶在经过热处理后，必须添加维生素D3进行强化；（2）奶粉添加维生素D3进行强化的要求。（3）面粉必须进行维生素D3强化要求。当使用动物来源的维生素D3时，标签要标示其来源方式：“植物维生素D3”或“动物维生素D3”。该法令将在官方公报上公布24个月后生效。信息来源：

　　2022年7月16日，CNN消息，当天美国众议院以压倒性多数通过了一项两党法案，旨在在婴儿配方奶粉持续短缺的情况下，让父母更便宜地购买进口婴儿配方奶粉。HR8351，即“配方奶法案”，由俄勒冈州的众议员厄尔·布卢梅瑙尔和华盛顿州的苏珊·德尔贝内提出，

　　。据布卢梅瑙尔办公室称，从与美国没有自由贸易协定的国家进口的婴儿配方奶粉要缴纳关税，这使消费者的配方奶粉成本平均增加了27%。信息来源：

　　成分与牛奶相似，但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高；脂肪颗粒的大小接近人乳，且含亚油酸和花生四烯酸较多，为婴儿的较好食品。但羊乳中维生素B12含量少，叶酸含量甚微，长期吃羊乳有可能发生营养性巨幼红细胞性贫血，应注意补充上述维生素。

　　骆驼奶价格显著高于羊奶和牛奶，骆驼奶的亚麻酸是牛奶的14倍，亚油酸是牛奶的5倍，这两种脂肪酸都是必需脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物才能供给，对于人体都是非常重要的营养素。骆驼奶不含β-乳球蛋白，对β-乳球蛋白过敏的人群可以选用骆驼奶。需要注意的是，骆驼奶营养成分方面与牛乳相差不大，蛋白质和钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高，因此骆驼奶口感上有点咸味。

　　两者营养成分相近，蛋白质和脂肪均较低，但颗粒较小易消化，适用于消化功能差的婴儿短期暂时喂养，不宜长期食用。信息来源：