，具有乳化胆固醇的作用。在血液中，卵磷脂也可与小颗粒胆固醇结合，促进胆固醇的利用，尽可能避免胆固醇黏附在血管壁上。

　　和肝脏都含有卵磷脂，但胆固醇含量也较高，更适合健康人群。对高胆固醇患者而言，可以吃鸡蛋，但要控制量，更推荐每天吃半个鸡蛋黄。

　　可以清除人体内多余的自由基，防止胆固醇氧化，辅助保护血管，预防心血管疾病的发生。

　　用手摸足背动脉（位于内外踝侧连线处，拇长伸肌腱与二趾长伸腱之间），检查搏动的强弱。

　　足背动脉搏动突然发生了变化，或者左右两侧强弱不对称，可能是腿部血管出现了问题。

　　C反应蛋白，是反应身体炎症水平的指标。若结果偏高，说明体内炎症水平高，动脉粥样硬化的风险也较高。

　　此外，“超敏C反应蛋白”，它相对敏感，更适合用于伴随慢性炎症疾病的风险评估，如：心血管病风险评估。

　　颈动脉是全身血管的“窗口”，若查出颈动脉斑块，就提示全身血管可能正在发生动脉粥样硬化，需要多加注意。

　　光靠服用保健品达不到清洁血管的作用。如鱼油里含有不饱和脂肪酸，它有轻度的降脂作用，但跟现在用的他汀类药物相比，降脂作用可以忽略不计。