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　　DHA究竟是啥？DHA学名叫“二十二碳六烯酸”，俗名“脑黄金”，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。

　　DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素。

　　宝宝智力和视力发育中，DHA不可或缺。补充DHA的黄金阶段是从受孕开始至两三岁的这一段时期，可以促进宝宝的大脑发育，使宝宝更聪明。

　　同时，充足的DHA还能够促进宝宝精神、视力和免疫系统的发育，以及对长期的认知能力都有帮助。甚至研究表明，DHA能减少产后抑郁的发生率。

　　补充DHA最佳的时间，是在孕20周后——胎儿出生后6个月内。这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对DHA需要量最大的时期。

　　世界卫生组织和联合国粮农组织联合脂肪专家委员会在2008年提出建议：孕妇每天DHA和EPA的摄入量为300毫克，其中DHA至少为200毫克。

　　中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议：孕妇每天适宜摄入DHA和EPA共250毫克，其中DHA200毫克。

　　如果能做到孕中期和孕末期每天摄入 50～100 g 鱼虾类（三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼）、海鲜类食物，那么不需要额外吃补充剂补充。

　　孕妈在选择DHA补充剂的时候，常常会纠结到底是选藻油DHA还是鱼油DHA？首先我们来看一下鱼油和海藻油的区别。

　　一些观点认为“EPA会引起性早熟”，但是比较缺乏理论依据，因为母乳中也含有一定量的EPA。

　　当然，这不意味着孕产妇也要补充大量EPA，因为EPA过量可能会使宝宝的体重偏低。

　　鱼油DHA会更便宜些，而藻油稍贵，但因为不含EPA，会更加适合孕妇及婴幼儿服用。所以如果你不差钱，可以优先选择海藻油。

　　至于产品的选择，无论是鱼油DHA或是藻油DHA，只要是经过质量检验并合法上市的产品，一般都是安全的。

　　由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，因此如果你患有出血性疾病、肝硬化和凝血功能障碍，那么要适当控制DHA的摄入量。

　　同时，食物中的α-亚麻酸在体内可以部分转化为DHA，孕妇奶粉中也有特别添加ＤＨＡ成分的，如果吃了海鱼也会有DHA摄入，孕妈们要把各个来源的量加起来，不要认为DHA只能靠鱼油海藻油补充。

　　对于纯母乳喂养的足月宝宝，如果母亲每日DHA摄入量达到200mg，那么正常喂养情况下宝宝的DHA摄入是可以满足每日100mg的，无需额外补充。

　　不少配方奶粉中都会添加DHA成分，对于奶粉喂养的宝宝，父母可以根据奶粉罐上的标签，计算一下每天摄入的DHA量是否达到100mg。

　　对于已经添加辅食的宝宝，可以每周做两三次深海鱼，每次大约100g左右，就能基本满足DHA的需求。除了鱼之外，吃藻类也可以补充DHA。

　　三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等海鱼，虾、蟹、贝类，墨鱼、海带、紫菜、裙带菜等海藻类，蛋黄。

　　如果上述条件实在无法满足，无法达到每天100mg的DHA摄入量，也可以吃DHA补充剂补充。

　　欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会建议，早产儿每日 DHA 摄入量为每千克体重 12～30 mg。

　　美国儿科学会建议，出生体重不足 1000 g 的早产儿，每千克体重每日 DHA 摄入量 ≥ 21 mg, 而出生体重不足 1500 g 的早产儿，每千克体重每日 DHA 摄入量 ≥ 18 mg。

　　这里注意，很多DHA补充剂中的维生素D含量都是偏低的，不能满足每日的维生素D需要（400单位或10ug），家长最好对照DHA补充剂包装上的标签计算一下。

　　EPA(二十碳五烯酸)和DHA (二十二碳六烯酸)都是营养补充剂，深海鱼和鱼油中富含，具有多种有益健康的成分。EPA被视为有益血管的营养素；DHA则被视为有益脑健康的营养素。

　　在针对抑制人体慢性炎症的各种营养素中，目前最受关注的就是EPA、和DHA。EPA和DHA是特定类花生酸、其他炎症介质以及消退素、保护素和巨噬素的前体，这些物质对减轻炎症具有重要影响，因此鱼油有多种抗炎作用。如今，这些营养素因为可抑制炎症倍受瞩目。

　　AA(花生四烯酸)、EPA、DHA都是身体所需的必需脂肪酸。所谓脂肪酸，是油脂的构成物质。大家对脂肪都有着肥胖、对健康不好的负面印象。其实，脂肪酸是人体必需的营养素之一，它是构成细胞膜的成分、可制造激素，还有其他重要功能。

　　EPA和 DHA多存在于深海鱼的鱼油中。相比之下，AA则多存在于肉类、蛋或植物等陆地食材中所萃取的油中。

　　若要进一步理解，就须先了解EPA、DHA与AA之间的关系，AA 和EPA、DHA存在竞争。细胞膜的主要成分是磷脂, EPA、DHA、AA都会被当成磷脂带进细胞膜。如果人体摄取大量EPA、DHA，带入细胞膜的AA就会被排挤出来。AA的“座位”如果减少了，会怎么样呢？这会影响到该细胞的性质:

　　也就是说，AA较多的细胞，在受到某些刺激后，会从细胞膜开始向外释放出AA，在各种酶的作用下，逐渐转变成炎症介质，从而加速动脉硬化，提高罹患血管疾病的风险。如果EPA 或 DHA含量较多的细胞，AA制造出的炎症介质量就会减少。也就是说，大量摄取EPA和DHA，就可以抑制炎症，在抗炎方面，EPA比DHA具有更好的抗炎作用。

　　话虽如此，尽管EPA 和 DHA 对身体有好处，与其相抗衡的AA也非万恶不赦的大反派，AA也是人体必须摄取的油类，EPA:AA最理想的比例为“1:1”。ω-6多不饱和脂肪酸含量丰富的大豆油、玉米油、葵花籽油、红花籽油等大家熟悉的油类在体内转变成AA，价格低、容易获取，所以在外就餐、油炸、热炒、点心或面包等食品几乎都采用含ω-6脂肪酸的植物油。因此，现代生活中，我们总是在不知不觉间摄取过量的AA，EPA与AA才会失去平衡。

　　接下来我们为大家提供具体的饮食建议，只要在日常生活中注意摄取油类，即可确保EPA、DHA摄入充足，有效抑制慢性炎症。

　　虽然一般的肉类容易引起炎症，但同时也是人体不可或缺的重要蛋白质。建议大家交错地摄取，例如，中餐吃肉，晚餐就吃鱼，这样肉类和鱼肉轮流交替着吃就可以了。不同鱼类EPA、DHA含量如下:

　　多摄取含有a-亚麻酸成分的亚麻籽油和紫苏油，因为它们可在体内转换成EPA 和 DHA。

　　如果你真的很不喜欢吃鱼，却又希望多补充相关营养素时，可以改吃含有高纯度的EPA和 DHA的营养补充剂。鱼油补充剂应与含脂肪的膳食一同摄入，在消化道内的吸收率最高。

　　美国FDA批准高甘油三酯血症患者的鱼油处方治疗量为4g/d。一般人群每日摄入EPA和DHA总量以2~3g为宜，其中最好有1g来自鱼类。

　　心血管内科门诊常有患者咨询，我是不是可以服用鱼油？服用鱼油对心血管健康是不是有益处？

　　的确目前很多人都在这样做，美国目前大约有2000万人服用鱼油，主要目的是预防心脏病发作和中风。

　　然而，这些人是在浪费钱还是能够真正的获得健康呢？接下来，我们详细说说鱼油与心血管健康之间的是是非非。

　　鱼油是从某些鱼类所提取的脂肪，属于Omega-3多元不饱和脂肪酸，主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），因为人体不能自身合成，只能从食物中获取，因此也称为必需脂肪酸。

　　鱼油之所以被许多人视为预防心脑血管疾病的“神油”，最初是因为科学家研究生活在寒冷高纬度地区的爱斯基摩人，发现虽然他们吃大量的高脂肪肉类与鱼类，但心血管发病率却很低。

　　最后得到的研究结果是，因为他们摄入的脂肪中鱼油比例很高。因此得出了这样的假设：鱼油可能有益于心血管健康。

　　意大利20年前发表的一项大型研究表明，服用鱼油的心脏病幸存者与未服用的人相比，死亡，心脏病发作和中风的事件都有所减少。

　　这些结果促使美国心脏协会向患有心脏病的患者推荐鱼油，许多心脏病专家也纷纷效仿。甚至对于没有心脏病的人，鱼油的好处也被吹捧。

　　但是，从那时起，更多严格的研究（例如VITAL研究）未能显示出鱼油补充剂对心脏的益处，2012年、2018年的纳入多项鱼油相关研究的荟萃分析也发现，鱼油并不能减少心血管事件。

　　于是在心脏病预防方面，由于研究结果相互矛盾，心脏病专家被分为两个阵营，一些心脏病专家仍然主张对高危患者使用Omega-3脂肪酸，而有些则没有。

　　这项研究应用高剂量纯EPA（一种Omega-3，从鱼油中提取出来），目标人群是有明确心血管疾病，或是在服用降胆固醇药物的高危人群，同时还患有高甘油三酯血症患者。

　　结果令人瞩目，那些服用EPA的人心脏病和中风的患病率降低了25％，心脏病死亡的患病率降低了20％。

　　为什么这项研究具有如此积极的结果？可能的原因包括所用剂量较高，每天4克。星辉挂机软件下载！或者Omega-3是纯EPA，而大多数Omega-3脂肪酸是EPA和DHA的通常混合物。

　　正因为如此显著的效果，现在有欧美多个权威指南均建议，在服用降胆固醇药物且甘油三酯水平升高的高危患者中，使用大剂量EPA。

　　获得Omega-3脂肪酸的一种更好的方法是，吃一些富含脂肪的鱼，例如沙丁鱼、鲱鱼、长鳍金枪鱼和三文鱼等。

　　美国心脏协会建议，鱼类（尤其是脂肪鱼类）每周至少吃两次。当然，此时此刻，建议不要生吃。

　　3、对于患有心脏病、而且甘油三酯水平高的人，降胆固醇药物和鱼油一起吃，是有效的。

　　但是需要注意的是，鱼油可能会增加出血风险，尤其是同时服用抗血栓的药物例如阿司匹林、硫酸氢氯吡格雷、利伐沙班、达比加群等。

　　市面上的鱼油种类如此繁杂，我们应如何挑选鱼油？建议详细阅读鱼油的包装标签，并从以下五个指标入手：

　　用Omega-3的总量除以鱼油总重量，来计算鱼油浓度，大于85%的高浓度深海鱼油比较具有治疗性。

　　临床上，高浓度的鱼油被应用于改善脑功能障碍，抑制炎性反应，提高机体免疫功能，改善心血管、糖尿病与胰岛素抵抗等方面的问题。

　　而低浓度的鱼油含有较多饱和脂肪酸和胆固醇等成分，容易增加心血管疾病风险。这些成分进入人体后，会和具有治疗作用的EPA和DHA等有效成分争夺代谢酶，降低效果。

　　如果两款鱼油的浓度是一致的，那么就对比DHA和EPA这两个成分的含量：如果DHA含量比EPA高，适合脑部或者眼部人群保健食用；如EPA含量比DHA高，则适合高血压、高脂血症、高血糖的人群服用。

　　包装上有GMP、TGA、GOED等字样，则代表有较高的纯净度，GMP是世界卫生组织公布的药品生产质量管理规范。

　　TGA是澳洲的药监管理部门，GOED是美国环保署和DHA、Omega-3的全球组织。

　　他们对鱼油的纯净度，如氧化、重金属（汞）、化学毒素的限制，都有严格的标准，因为受工业发展和水污染的影响，有些水域有汞超目标情况，而汞的过量摄入对人体脑组织、神经系统、肾脏等会造成极大危害。

　　过期的深海鱼油很容易被氧化，被氧化的鱼油进入人体，容易导致过多的自由基产生，而自由基是机体衰老和诸多疾病之源。因此，超出保质期的鱼油不能购买，也不能食用或使用。