大豆蛋白相关食品资讯_食品伙伴网中国食品工业协会关于对《大豆蛋白制品》等七项行业标准（征求意见稿）公开征求意见的通知

　　中国农业科学院加工所探究了不同蛋白酶对限制性酶解植物蛋白泡沫特性的影响

　　今日导读：学生饮用奶“纯奶变酸奶”？官方通报；部分速冻水饺大豆蛋白含量超过肉；金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示（2025年06月26日）

　　中国农业科学院谷物加工与品质调控创新团队从蛋白质相互作用角度揭示了大豆蛋白聚集和凝胶形态变化机理

　　食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系

　　今日导读:公安部公布5起打击危害食用农产品安全犯罪典型案例;一瓶饮料有232种配料引热议;19家白酒企业2022年半年报公布（2022年9月14日）

　　海关总署公告2022年第86号（关于进口巴西大豆蛋白检验检疫要求的公告）

　　中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队发现了高水分挤压过程中植物蛋白物性变化规律

　　中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队阐明了高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性与纤维结构形成的关系

　　北京工商大学食品与健康学院庞志花副教授和刘新旗教授团队在《Food Hydrocolloids》发表关于7S与11S蛋白的强化对酸性豆乳凝胶摩擦流变学性能改善的研究